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Quarta-feira, 21 de Julho de 2004

Torta de cenoura

600 g de cenouras
1 Tigela de açúcar
6 Ovos grandes
1 limão ou laranja
açúcar pilé para enrolar
Canela para decorar

Pele as cenouras, lave-as e abras ao meio. retire-lhes a parte central se achar que é dura. Ponha as cenouras a cozer durante 30 minutos em água com uma casca de limão, só a parte amarela.

Depois de cozidas, escorra as cenouras e reduzas a puré fino. Meça uma tigela de puré, misture o açúcar (a quantidade da tigela de cenoura) e leve ao lume mexendo sempre para secar um pouco. Deixe arrefecer e acrescente os ovos previamente batidos (claras e gemas) e raspe 1/2 casca de limão ou laranja.

Unte com manteiga um tabuleiro, forre-o com papel vegetal e volte a untar com manteiga. Vaze o preparado e espalhe-o uniformemente, leve ao forno já aquecido.

Passado 20 minutos, verifique se a massa está cozida, não deixe secar demasiado.

Polvilhe com açúcar pilé 1 folha de papel de alumínio desenforme a torta sobre a folha e enrole-a com cuidado. Deixe-a embrulhada até arrefecer.

cenoura</rigth>

Antes de servir polvilhe-a com canela moída formando ziguezague.









publicado por maria papoila às 12:14
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4 comentários:
De Anónimo a 26 de Julho de 2004 às 00:56
Isto sim, torta de cenoura é bem melhor do que bolo de chocolate!!! eh eh ;-)Dulce Dias
(http://www.esquissos.blogger.com.br)
(mailto:dulce.dias@wanadoo.fr)
De Anónimo a 23 de Julho de 2004 às 00:54
Receitas são para enviar à bruxinha!! Ainda te faço um feitiço!!! ;)**saltapocinhas
(http://fabulas.blogs.sapo.pt)
(mailto:mapsl@sapo.pt)
De Anónimo a 21 de Julho de 2004 às 14:35
ainda n almoçei...tou cheia de fome, agora tou com a torta na cabeça! fica bem.TULIPA
(http://WWW.TORRAODEACUCAR.BLOGS.SAPO.PT)
(mailto:ISARI1@SAPO.PT)
De Anónimo a 21 de Julho de 2004 às 12:35

Humm.. Eu conhecia bolo de cenoura.. Não conhecia a torta.. Mas valeu.. Da próxima já sei.. :)
Abraços..Catarine
(http://madeinbrazil.blogs.sapo.pt)
(mailto:catarinebr@iol.pt)

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